Ada beberapa menu yang praktis dan enak untuk berbuka puasa di Ramadan ini. Salah satunya adalah Sarden balado yang enak, dan kaya rasa. Dengan sedikit tambahan bumbu balado, sarden kalengan yang sederhana bisa diubah menjadi hidangan yang lebih lezat dan menggugah selera.

Balado sendiri adalah bumbu khas Indonesia yang identik dengan rasa pedas, manis, dan gurih. Saat dikombinasikan dengan sarden, rasanya semakin mantap untuk disantap dengan nasi hangat saat buka puasa.

Menu ini juga cocok buat kamu yang ingin masakan cepat tetapi tetap lezat dan bergizi. Berikut resep Sarden Balado yang praktis, pedas dan gurih untuk menu buka puasa dari pemilik akun Instagram @dapur_si_bunbun.

Bahan-bahan

- 1 kaleng sarden (pilih rasa tomat)

- 5 buah cabai merah keriting, haluskan

- 3 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 siung bawang merah, iris tipis

- 1 sdt gula pasir

- sdt garam

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1 sdm air jeruk nipis

- 2 sdm minyak untuk menumis.

Cara membuat

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.

2. Masukkan sarden beserta sausnya, aduk perlahan agar ikan tidak hancur.

3. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

4. Masak dengan api kecil selama 5 menit sampai bumbu meresap.

5. Tuangkan air jeruk nipis untuk menambah kesegaran rasa.

6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat untuk buka puasa yang lebih nikmat!