Resep Biji Ketapang Manis dan Renyah dari 1 Kg Tepung, Renyah dan Kaya Rasa

07 April 2025, 19:38 WIB
Resep Biji Ketapang Manis dan Renyah dari 1 Kg Tepung, Renyah dan Kaya Rasa
Dalam artikel ini, kamu akan menemukan panduan lengkap membuat biji ketapang manis dan renyah dari 1 kg terigu, lengkap dengan tips variasi rasa agar hasilnya semakin menarik dan lezat.

Biji ketapang merupakan salah satu camilan tradisional khas Nusantara yang selalu punya tempat di hati pecinta kue kering. Rasanya yang manis, teksturnya yang renyah, serta aromanya yang khas membuat camilan ini cocok dinikmati kapan saja---baik saat santai bersama keluarga, sebagai sajian lebaran, atau oleh-oleh khas buatan rumahan. Menariknya, biji ketapang juga termasuk camilan yang cukup awet dan mudah disimpan.

Jika kamu ingin membuat biji ketapang dalam jumlah banyak, resep dengan takaran 1 kg tepung bisa jadi pilihan yang tepat. Selain cocok untuk stok di toples, resep ini juga ideal bagi kamu yang ingin berjualan atau berbagi dengan orang terdekat. Dengan perpaduan bahan sederhana dan cara pengolahan yang tepat, kamu bisa menghasilkan biji ketapang yang renyah di luar, lembut di dalam, dan manisnya pas.

Tidak hanya itu, kamu juga bisa mengkreasikan rasa sesuai selera, mulai dari original, pandan, keju, hingga cokelat. Dalam artikel ini, kamu akan menemukan panduan lengkap membuat biji ketapang manis dan renyah dari 1 kg terigu, lengkap dengan tips variasi rasa agar hasilnya semakin menarik dan lezat. Yuk, mulai siapkan bahan dan coba sendiri di rumah!

1. Resep Biji Ketapang Versi Santan

1. Resep Biji Ketapang Versi Santan

Resep pertama ini menggunakan santan untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan aroma yang khas. Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

  • 1 kg tepung terigu
  • 400 gram gula pasir
  • 400 gram kelapa kering parut (atau kelapa parut basah yang sudah disangrai)
  • 200 ml santan kental
  • 200 gram margarin (dilelehkan)
  • 2 butir telur
  • 1 sendok teh garam halus
  • 1 bungkus vanili bubuk
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur gula, telur, garam, dan vanili. Aduk rata.
  2. Campur tepung dan kelapa parut.
  3. Masukkan campuran tepung ke dalam campuran gula, aduk rata.
  4. Tambahkan margarin leleh dan uleni hingga kalis.
  5. Bentuk adonan memanjang, potong kecil-kecil, lalu goreng hingga kuning keemasan dan renyah.

Resep Biji Ketapang Versi Sederhana (Tanpa Santan)

Resep Biji Ketapang Versi Sederhana (Tanpa Santan)

Versi kedua ini lebih sederhana dan praktis, tanpa menggunakan santan. Cocok untuk Anda yang ingin membuat biji ketapang dengan cepat dan mudah.

Bahan:

  • 1 kg tepung terigu
  • 350 gram gula halus
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh vanili bubuk
  • 200 gram margarin
  • 1 butir telur
  • 320 ml santan (kekentalan sedang)
  • minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng, uleni hingga rata dan kalis.
  2. Bentuk adonan seperti pada resep 1, lalu goreng hingga kuning keemasan dan renyah.

Resep Biji Ketapang Versi Takaran Sedikit

Resep Biji Ketapang Versi Takaran Sedikit

Ingin mencoba resep dengan takaran lebih sedikit? Resep ketiga ini cocok untuk Anda yang ingin membuat biji ketapang dalam jumlah yang lebih kecil.

Bahan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 6 sendok makan gula pasir
  • 4 sendok makan margarin
  • 135 ml santan kelapa
  • 2 butir telur
  • sendok teh garam

Cara Membuat:

  1. Campur telur, gula, garam, dan margarin. Aduk rata.
  2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  3. Ayak tepung terigu, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diuleni hingga kalis.
  4. Bentuk adonan bulat memanjang, potong serong, lalu goreng hingga kuning keemasan dan renyah.

Tips untuk Biji Ketapang yang Sempurna

Berikut beberapa tips untuk membuat biji ketapang yang renyah dan sempurna:

  • Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
  • Jangan terlalu sering mengaduk biji ketapang saat digoreng agar tidak hancur.
  • Angkat biji ketapang setelah benar-benar kering dan renyah.
  • Simpan biji ketapang dalam wadah kedap udara setelah dingin agar tetap renyah.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dijamin bisa membuat biji ketapang yang lezat dan renyah. Selamat mencoba!

Sumber : Liputan6.com