Gorengan merupakan pilihan takjil yang sangat populer untuk berbuka puasa di Indonesia. Setiap bulan Ramadan, berbagai jenis gorengan mudah ditemukan di pasar-pasar Ramadan dan pedagang kaki lima.

Tak hanya praktis dan ekonomis, gorengan ini juga menawarkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa gurih yang menggugah selera. Beberapa jenis gorengan yang sering dijadikan takjil antara lain pisang goreng, tempe mendoan, bakwan, tahu isi, dan risoles.

Meski lezat para pakar kesehatan mengatakan untuk tidak mengonsumsi gorengan pada kesempatan pertama berbuka puasa. Ketika berbuka puasa, kondisi tenggorokan sedang kering akibat berpuasa selama kurang lebih 14 jam.

Konsumsi gorengan ketika berbuka puasa dapat merangsang terjadinya luka pada tenggorokan. Luka tenggorokan yang semakin parah membuat penderitanya mengalami gangguan pada tenggorokan seperti disampaikan Guru Besar Departemen Ilmu Penyakit Dalam FKUI-RSCM, Ari Fahrial Syam beberapa waktu lalu.

Namun, bukan berarti konsumsi gorengan sepenuhnya dilarang. Makan gorengan tetap boleh, dengan catatan bukan menjadikan gorengan sebagai makanan pembuka.

"Tetap boleh dikonsumsi, tapi bukan pada kesempatan pertama, juga tidak diperbolehkan konsumsi gorengan berlebihan," ujar Ari dalam Seminar Awam dan Media 'Tips Sehat Puasa ala Guru Besar FKUI' beberapa waktu lalu.

"Tapi juga tetap tidak boleh berlebihan, sebelumnya telah disampaikan nilai kalorinya perlu diperhatikan, karena kita berpuasa untuk mengurangi asupan kalori," kata Ari.